Cara Membuat Kerak Telor

Cara Membuat Kerak Telor

 Cara membuat kerak telor
Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam.
Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya. Cara membuat kerak telor yang biasanya dilakukan oleh penjual keliling dengan cara dipikul sangatlah unik, yaitu dengan membalikkan wajan saat kerak telor dalam keadaan setengah matang. berikut cara membuat kerak telor.
Bahan membuat kerak telor :
· 100 gram beras ketan putih yang sudah dicuci dan direndam minimal 3 jam,
· 250ml air,
· 5 butir telur bebek atau ayam,
· 100 gram kelapa serut,
· Sangrai (untuk taburan),
· 30 gram bawang merah digoreng kering,
· 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis,
· Bawang merah goreng (untuk taburan)
Bumbu halus :
· 4 buah cabai merah keriting,
· 1 cm jahe,
· 3 cm kencur,
· ½ sendok teh merica butir,
· 3 siung bawang merah,
· 1 siung bawang putih

Cara membuat kerak telor khas betawi 

1. buat serundeng sebagai bahan campuran dan bahan taburan kerak telor dengan cara disangrai. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kelapa parut, garam, gula pasir dan 2 sendok makan ebi halus yang dimasak dengan api sedang sambil diaduk hingga kelapa kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu sisihkan;
2. panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum;
3. tuangkan 1 ½ sendok makan beras ketan putih pada wajan. Siram dengan 3 sendok makan ar rendaman beras dan biarkan hingga agak kering;
4. di tempat yang terpisah, kocok 1 butir telur bebek, ½ sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, ½ sendok teh ebi, ½ sendok makan bawang merah goreng, ⅛ sendok teh gula pasir dan ⅛ sendok teh garam bubuk;
5. siram campuran ke atas ketan pada wajan lalu aduk sambil ratakan. Atur ketebalan sesuai selera. Tutup wajan hingga matang lalu balik wajan di atas api, biarkan sampai matang;
6. taburkan serundeng / kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan

Komentar

  1. Unknown13 Mei 2021 pukul 23.51

    MANTAPPP BROOOOWWWWW
    KERENNNNGGGGGGG
    JOSSSSSSSSS POLLLLLLLLLL AKU JUGA PULUNGANNNNNNNN 😳😳😳😳😆😆🗿😆🗿🗿🗿🗿🗿😎😎😎😎😎😎😎

    BalasHapus
  2. Unknown13 Mei 2021 pukul 23.53

    Woww...ilmunya tinggi sekali. Sangat berguna buat bangsa dan negara. Semiga sukses

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cerpen

Aku    Aku lahir di Jakarta tanggal 13 oktober 2003, orangtuaku memberiku nama Muhammad Dzaky Pulungan, aku tinggal di Ragunan Jakarta Selatan, saat ini aku ada di jenjang SMA, tepatnya di SMAN 49 Jakarta. hobiku bermain bola. ayahku bernama Muhsin Pulungan, lahir pada 30 April 1972 dan Ibuku bernama Eka Dyan Lestari lahir pada 13 Desember 1973. ayah dan ibuku menikah pada tahun 2002. Adik ku bernama Mufthi Dzafran Pulungan yang lahir pada 11 Mei 2009. Saat ini, Ayahku adalah seorang wirausahawan dan Ibuku adalah karyawan swasta, sementara adikku ada di jenjang SD Kelas 4. sejak kecil aku mempunyai banyak teman di Lingkungan rumah ataupun lingkungan sekolah. di lingkungan rumah aku sering bermain sepakbola dan bulutangkis, bersama teman-temanku, di lingkungan rumah aku juga ikut di organisasi karang taruna di Kelurahan Ragunan. Sejak kecil sampai sekarang aku mempunyai teman-teman yang memiliki berbagai macam sifat dan perilaku yang berbeda-beda. ayahku berasal dari Sumatera Utara
Baca selengkapnya

Pidato Kenakalan Remaja

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh. Marilah kita panjatkan puji syukur pada hadirat Tuhan YME karena telah memberikan nikmat serta segala berkatNya pada kita, sehingga masih diberi kesempatan berkumpul bersama di tempat ini. Yang terhormat Bapak Kepala Sekolah, Yang terhormat Bapak/Ibu guru dan staf Serta teman-teman sekalian yang saya banggakan, Kita semua tahu bahwa banyak sekali terjadi kenakalan remaja sekarang ini, dengan banyaknya perbuatan negatif di masyarakat. Contohnya seperti merokok dan yang lebih bahaya yaitu mencoba narkoba di usia dini. Meski awalnya hanya mencobanya, namun menjadi ketagihan, hingga berujung kecanduan. Beragam penyebab kenakalan remaja ini dapat berasal dari kesalahan mendidik orang tua atau terlalu sibuk dalam bekerja hingga tidak memperhatikan perkembangan pergaulan anak mereka, atau juga disebabkan karena faktor pergaulan remaja yang salah memilih teman. Kita boleh saja berteman dengan banyak orang, namun harus berhati-hati pula da
Baca selengkapnya

Teks Eksplanasi

Banjir Jakarta 2007 adalah  bencana banjir yang menghantam Jakarta dan sekitarnya sejak 1 Februari 2007 malam hari. Selain sistem drainase yang buruk, banjir berawal dari hujan lebat yang berlangsung sejak sore hari tanggal 1 Februari hingga keesokan harinya tanggal 2 Februari, ditambah banyaknya volume air 13 sungai yang melintasi Jakarta yang berasal dari Bogor, dan air laut yang sedang pasang, mengakibatkan hampir 60% wilayah DKI Jakarta terendam banjir dengan kedalaman mencapai hingga 5 meter di beberapa titik lokasi banjir. Pantauan 11 pos pengamatan hujan milik  Badan Meteorologi  Klimatologi dan Geofisika (BMKG) menunjukkan, hujan yang terjadi pada Jumat, 2 Februari, malam lalu mencapai rata-rata 235 mm, bahkan tertinggi di stasiun pengamat Pondok Betung mencapai 340 mm. Hujan rata-rata di Jakarta yang mencapai 235 mm itu sebanding dengan periode ulang hujan 100 tahun dengan probabilitas kejadiannya 20 persen. Banjir 2007 ini lebih luas dan lebih banyak memakan korban manus
Baca selengkapnya